屯舎 麻辣湯 天下茶屋店

麻辣湯の楽しみは、麺と具材を自分で選んで一杯を組み立てるところ。屯舎 麻辣湯 天下茶屋店では、春雨や刀削麺、ライスヌードルなどから麺を選び、辛さは0辛から4辛まで指定できます。ベースは880円で、具材は3品まで選択。4品目からは1品につき150円が加わる内容です。注文票にチェックして渡す方式だったという来店者もおり、具材を見ながらその場で決めるより、紙の上で組み合わせを考えたい人にも選びやすそうです。

具体的な一杯を知るなら、刀削麺に味付け牛肉、エビ、ゆばを合わせた注文の報告が参考になります。食べた人は、だしのきいたスープと、日本ではあまり見かけないタイプのコシある麺を印象に挙げていました。野菜を多めにして牛ハチノス、水餃子、きくらげを選び、3辛にした人からは、思った以上に辛かったという声も。辛さの感じ方は人それぞれですが、辛さ控えめなら0辛や1辛から、しっかり刺激を求めるなら段階を上げて、と好みに合わせられます。

無料トッピングにはニンニク、パクチー、ネギ、ごまだれがあり、具材には野菜や肉、水餃子のほか、鴨の血や黒センマイといった品も並びます。まずは食べ慣れた具材を中心にして、次は気になるものを一つ加える、という選び方もできます。

麻辣湯以外なら、メニューで一品人気No.2と紹介される非菜盒子（ニラ入りの包み焼き）が550円。ランチ帯の11時から15時にはご飯セットもあり、麺を主役にした食事にするか、一品を添えて楽しむかを選べます。